1ª PREGUNTA: DESPUÉS DE IDENTIFICADOS LOS POSIBLES ALÉRGENOS PRESENTES EN LAS INSTALACIONES, SE DEBE:
2ª PREGUNTA: PARA IDENTIFICAR LOS POSIBLES RIESGOS EN LAS INSTALACIONES SE DEBE IDENTIFICAR:
3ª PREGUNTA: PARA LAS SUSTANCIAS ALERGÉNICAS DETECTADAS EN LAS INSTALACIONES ES NECESARIO TENER EN CUENTA:
4ª PREGUNTA: LOS COADYUVANTES UTILIZADOS EN LOS PRODUCTOS SON UNA FUENTE DE PROTEÍNAS ALERGÉNICAS QUE PUEDE REPRESENTAR UN RIESGO PARA LA SALUD DE LOS CONSUMIDORES
5ª PREGUNTA: LOS ALÉRGENOS SON PARTÍCULAS O PEQUEÑOS FRAGMENTOS DE POLVO QUE PUEDEN ESTAR PRESENTE EN LOS ALIMENTOS O MATERIAS PRIMAS UTILIZADAS
6ª PREGUNTA: EXISTEN ALÉRGENOS MÁS COMPLICADOS DE CONTROLAR QUE OTROS, POR LO QUE ES NECESARIO VALORAR SI EXISTEN LOS MECANISMOS ADECUADOS QUE PERMITAN GESTIONAR LOS RIESGOS DE CONTAMINACIÓN DERIVADOS
7ª PREGUNTA: LA FORMA FÍSICA EN QUE SE PRESENTE UNA SUSTANCIA ALÉRGENA, NO INFLUYE EN SU POSIBLE CONTROL
8ª PREGUNTA: EN LA ETAPA DE RECONOCIMIENTO DE POSIBLES ALÉRGENOS EN LAS INSTALACIONES, SE DEBE REALIZAR UN LISTADO CON UNA PEQUEÑA DESCRIPCIÓN DE LAS SUSTANCIAS O MATERIALES IDENTIFICADOS.
