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1ª PREGUNTA: ¿EL TÉRMINO «LÍPIDO» QUE SUSTANCIAS NOMBRA?
Se emplea para nombrar solo a las grasas sólidas a temperatura ambiente
Se emplea para nombrar solo a las grasas líquidas a temperatura ambiente
Se emplea para nombrar a todas las sustancias grasas (sólidas o líquidas a temperatura ambiente)
Se emplea para nombrar a todos los alimentos ricos en proteínas
2ª PREGUNTA: ¿CUÁL ES EL CONCEPTO DE SUSTANCIAS GRASAS?
Las grasas o lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas, no solubles en agua, formadas por carbono, hidrógeno y oxígeno que pueden contener también fósforo, azufre y nitrógeno
Las grasas o lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas, solubles en agua, formadas por hidrógeno y oxígeno que pueden contener también fósforo, azufre y nitrógeno
3ª PREGUNTA: ¿CUÁL ES EL COMPONENTE FUNDAMENTAL DE LA GRASA CORPORAL DE LOS SERES HUMANOS?
El colesterol
Los triglicéridos
Los fosfolípidos
El glicerol
4ª PREGUNTA: ¿DE QUÉ DEPENDE FUNDAMENTALMENTE LA DIFERENCIA ENTRE LOS DISTINTOS TIPOS DE GRASAS?
De la cantidad de colesterol que contenga
Del tipo de fosfolípidos predominante en su estructura
De la región del mundo donde se obtenga
De la composición de los ácidos grasos que contenga
5ª PREGUNTA: ¿CUÁL DE LOS SIGUIENTES ÁCIDOS GRASOS ES SÓLIDO A TEMPERATURA AMBIENTE?
Los ácidos grasos saturados (ags)
Los ácidos grasos monoinsaturados (agm)
Los ácidos grasos poliinsaturados (agp)
Los ácidos grasos insaturados (agi)
6ª PREGUNTA: ¿A CUÁL DE LOS SIGUIENTES ÁCIDOS GRASOS PERTENECEN LOS ÁCIDOS GRASOS OMEGA-3 Y OMEGA-6?
Los ácidos grasos saturados (ags)
Los ácidos grasos monoinsaturados (agm)
Los ácidos grasos poliinsaturados (agp)
Los ácidos grasos «trans»
7ª PREGUNTA: ¿CUÁL DE LAS SIGUIENTES AFIRMACIONES ES FALSA?
El colesterol es una sustancia innecesaria para el mantenimiento de la salud
El colesterol es una sustancia necesaria para el mantenimiento de la salud
8ª PREGUNTA: ¿CUÁL DE LAS SIGUIENTES RECOMENDACIONES CONSIDERAS ACERTADA?
Los ácidos grasos «trans» son las grasas que se deben emplear con mayor frecuencia en la dieta
Los ácidos grasos monoinsaturados (agm) son grasas que se pueden emplear con moderación regularmente en la dieta
Los ácidos grasos saturados (ags) son grasas que se pueden emplear sin moderación regularmente en la dieta
Las grasas no se deben emplear en la dieta
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