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1ª PREGUNTA: ¿CUÁL DE LAS SIGUIENTES AFIRMACIONES ES VERDADERA?
La diabetes mellitus se caracteriza por la presencia de elevadas concentraciones de azúcar en sangre de manera crónica
La diabetes mellitus se caracteriza por la presencia de elevadas concentraciones de azúcar en sangre de manera transitoria
2ª PREGUNTA: ¿CUÁLES DE LOS SIGUIENTES ALIMENTOS SON RICOS EN HIDRATOS DE CARBONO COMPLEJOS?
Las carnes rojas, los pescados y los huevos
Los aceites de oliva, de girasol, de maíz y de soja
El azúcar de mesa, las golosinas, las bollerías, pastelerías, chocolates y bebidas refrescantes
El pan integral, las pastas alimenticias integrales, los arroces integrales y las legumbres
3ª PREGUNTA: ¿CUÁLES DE LOS SIGUIENTES ALIMENTOS SON RICOS EN HIDRATOS DE CARBONO SIMPLES?
El pan integral, las pastas alimenticias integrales, los arroces integrales y las legumbres
Las carnes rojas, los pescados y los huevos
El azúcar de mesa, las golosinas, las bollerías, pastelerías, chocolates y bebidas refrescantes
Los aceites de oliva, de girasol, de maíz y de soja
4ª PREGUNTA: ¿QUÉ TIPO DE HIDRATOS DE CARBONO SON RECOMENDADOS EN LAS DIETAS PARA DIABÉTICOS?
Los hidratos de carbono simples
Los hidratos de carbono complejos
5ª PREGUNTA: ¿QUÉ PARÁMETRO NOS PERMITE CONOCER LA CAPACIDAD QUE TIENEN LOS ALIMENTOS DE ELEVAR LOS NIVELES DE GLUCOSA DESPUÉS DE LA INGESTA?
La carga glucémica
El índice glucémico
6ª PREGUNTA: ¿CUÁL DE LAS SIGUIENTES PROPORCIONES DE ALIMENTOS EN EL PLATO, ES LA ADECUADA PARA UN DIABÉTICO?
Ensalada o verduras -50%; alimentos ricos en carbohidratos-25%; alimentos ricos en proteínas-25%
Ensalada o verduras -25%; alimentos ricos en carbohidratos-50%; alimentos ricos en proteínas-25%
Ensalada o verduras -25%; alimentos ricos en carbohidratos-25%; alimentos ricos en proteínas-50%
Ensalada o verduras -80%; alimentos ricos en carbohidratos-10%; alimentos ricos en proteínas-10%
7ª PREGUNTA: ¿CÓMO INFLUYE EL CONTENIDO DE FIBRA DIETÉTICA DE UN ALIMENTO EN SU ÍNDICE GLUCÉMICO?
A mayor cantidad de fibra dietética en un alimento aumenta su índice glucémico (ig)
A mayor cantidad de fibra dietética en un alimento disminuye su índice glucémico (ig)
8ª PREGUNTA: ¿CÓMO INFLUYE EL GRADO DE MADURACIÓN DE LA FRUTA EN SU ÍNDICE GLUCÉMICO?
A mayor grado de maduración de la fruta mayor será su índice glucémico
A mayor grado de maduración de la fruta menor será su índice glucémico
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