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1ª PREGUNTA: ¿CUÁL DE LAS SIGUIENTES AFIRMACIONES ES VERDADERA?
Hasta los dos años de edad no es necesario ni prudente limitar la ingesta de grasas ni calorías, pues podría producir patología carencial
Hasta los dos años de edad se debe reducir el contenido de ácidos grasos monoinsaturados en la dieta, sobre todo en los aliños
2ª PREGUNTA: ¿CUÁLES DE LOS SIGUIENTES FACTORES, RELACIONADOS CON LOS NIVELES INADECUADOS DE LÍPIDOS EN SANGRE, SE PUEDE MODIFICAR?
La edad
Padecimientos o enfermedades
Factores genéticos
Los hábitos alimentarios
3ª PREGUNTA: ¿QUÉ TIPO DE ALIMENTOS CONSTITUYEN UN ELEMENTO FUNDAMENTAL EN LA PREVENCIÓN Y TRATAMIENTO DE LAS DISLIPEMIA?
Los carbohidratos simples
Las proteínas
Los lípidos
Los carbohidratos complejos
4ª PREGUNTA: ¿CUÁL DE LAS SIGUIENTES PECULIARIDADES, CARACTERIZA A LAS GRASAS SATURADAS?
Son sólidas a temperatura ambiente
Son líquidas a temperatura ambiente
5ª PREGUNTA: ¿CUÁLES DE LOS SIGUIENTES GRUPOS DE ALIMENTOS SON RICOS EN ÁCIDOS GRASOS MONOINSATURADOS?
Los aceites de coco y palma
La leche y sus derivados
Las carnes grasas
El aceite de oliva, las almendras y las avellanas
6ª PREGUNTA: ¿CUÁLES DE LOS SIGUIENTES GRUPOS DE ALIMENTOS SON RICOS EN ÁCIDOS GRASOS POLIINSATURADOS?
La leche y sus derivados
Los pescados azules; los aceites de girasol, maíz y soja
Los aceites de coco y palma
Las carnes grasas
7ª PREGUNTA: ¿QUÉ TIPO DE PROTEÍNAS ESTÁN LIGADAS A LA REDUCCIÓN DEL RIESGO CARDIOVASCULAR?
Las proteínas de origen vegetal, sobre todo la soja
Las proteínas de origen animal, sobre todo la carne de cerdo
8ª PREGUNTA: ¿QUÉ ALIMENTO FUNCIONAL SE DEBE INCLUIR EN LA DIETAS PARA LA PREVENCIÓN Y TRATAMIENTO DE LAS DISLIPEMIAS INFANTILES?
Fibra dietética soluble
Carnes rojas
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