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1ª PREGUNTA: ¿CUÁL DE LAS SIGUIENTES AFIRMACIONES ES VERDADERA?
La vitamina c (ácido ascórbico) puede destruirse fácilmente por la acción del calor
La vitamina c (ácido ascórbico) no sufre pérdidas por la acción del calor
2ª PREGUNTA: ¿CUÁL DE LOS SIGUIENTES GRUPOS DE ALIMENTOS CONTIENEN VITAMINA C?
Leche, queso, mantequilla
Limón, mandarina, naranja, pomelo, guayaba, pimiento, col, zanahoria
3ª PREGUNTA: ¿CUÁL DE LAS SIGUIENTES AFECCIONES PUEDEN SER CONSECUENCIA DEL DÉFICIT DE VITAMINA B3 (NIACINA) EN EL ORGANISMO?
Se desarrollan úlceras en los ojos y la córnea se vuelve opaca, provocando la ceguera
Se producen diarreas, dermatitis y demencia, esta enfermedad es conocida como pelagra, en casos muy graves puede provocar la muerte
4ª PREGUNTA: ¿CUÁL DE LAS SIGUIENTES FUNCIONES ES REALIZADA POR LA VITAMINA B6 (PIRIDOXINA) EN EL ORGANISMO?
Participa en la formación de hemoglobina, de ácidos nucleicos (adn, arn) y de la lecitina
Participa en la síntesis proteica y en la diferenciación celular
5ª PREGUNTA: ¿CUÁL DE LAS SIGUIENTES AFECCIONES PUEDE SER UNA CONSECUENCIA DEL DÉFICIT DE VITAMINA B6 (PIRIDOXINA) EN EL ORGANISMO?
Neuritis periféricas, que provoca dolores en las extremidades superiores e inferiores
Síntomas cutáneos, enrojecimiento de la piel
6ª PREGUNTA: ¿CUÁL DE LAS SIGUIENTES FUNCIONES REALIZA LA VITAMINA B9 (ÁCIDO FÓLICO) EN EL ORGANISMO?
Participa en la transferencia de protones y electrones
Interviene en la formación de células sanguíneas, sus necesidades se incrementan durante el embarazo
7ª PREGUNTA: ¿CUÁL DE LOS SIGUIENTES GRUPOS DE ALIMENTOS CONTIENEN VITAMINA B9 (ÁCIDO FÓLICO)?
Hígado, acelgas, espinacas y legumbres
Manzanas, peras y naranjas
8ª PREGUNTA: ¿CUÁL DE LAS SIGUIENTES FUNCIONES REALIZA LA VITAMINA B12 (COBALAMINA) EN EL ORGANISMO?
Funciones antihemorrágicas
Funciones antianémicas
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