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1ª PREGUNTA: ¿CUÁL DE LAS SIGUIENTES AFIRMACIONES ES VERDADERA?
Las sustancias bioactivas contenidas en los alimentos son perjudiciales para la salud
Las sustancias bioactivas contenidas en los alimentos son beneficiosas para la salud
2ª PREGUNTA: ¿CUÁL DE LAS SIGUIENTES AFIRMACIONES SE REFIERE A LAS SUSTANCIAS BIOACTIVAS?
Son macronutrientes que contribuyen con el aporte de energías al organismo
Son componentes de los alimentos que influyen en la activad celular y en mecanismos fisiológicos positivamente
3ª PREGUNTA: ¿CUÁL DE LAS SIGUIENTES AFIRMACIONES ES VERDADERA?
La inmensa mayoría de las sustancias bioactivas son de origen vegetal
La mayoría de las sustancias bioactivas son de origen animal
4ª PREGUNTA: ¿CUÁL DE LAS SIGUIENTES SUSTANCIAS SE CONSIDERAN BIOACTIVAS?
Ácidos grasos omega-3
La celulosa
5ª PREGUNTA: ¿CUÁL DE LOS SIGUIENTES FUNCIONES SE LE ATRIBUYE A LAS SUSTANCIAS BIOACTIVAS?
Son las encargadas de llevar las proteínas hasta las células
Realizan una importante acción antioxidante
6ª PREGUNTA: ¿CUÁL DE LAS SIGUIENTES AFIRMACIONES ES VERDADERA?
Los aditivos son sustancias que se incorporan a los alimentos de manera casual o accidental
Los aditivos son sustancias que se añaden a los alimentos para mejorar algunas de sus propiedades
7ª PREGUNTA: ¿CÓMO DEBEN APARECER DESCRITOS EN LAS ETIQUETAS LOS ADITIVOS DE LOS ALIMENTOS?
Deben aparecer descritos en las etiquetas en el apartado de ingredientes de los envases, solo de manera general. ejemplo: “contiene aditivos”
Deben aparecer descritos en las etiquetas en el apartado de ingredientes de los envases, utilizando un código que siempre comienza con la letra e
8ª PREGUNTA: ¿QUÉ MEDIDAS PODEMOS TOMAR PARA REDUCIR LOS RIESGOS DE INTOXICACIÓN POR CONTAMINANTES ALIMENTARIOS?
Lavar bien las frutas y verduras antes de ingerirlas
Ingerir alimentos que no contengan altos niveles de sal común
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