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1ª PREGUNTA: ¿ES LA CARNE UN ALIMENTO POLÉMICO?
Sí
No
Solo en el veganismo
Solo por sus propiedades dañinas de consumirse en exceso
2ª PREGUNTA: ¿QUÉ SE ENTIENDE POR CARNE COMO PRODUCTO?
Todas las carnes
Solo carnes rojas
Carnes rojas y pescados
Carnes rojas y blancas
3ª PREGUNTA: ¿CUÁL ES EL SECTOR DENTRO DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA QUE MÁS VENTAS GENERA?
El lácteo
El cárnico
El agrícola
El pesquero
4ª PREGUNTA: ¿CUÁLES SON LAS DOS GRANDES CLASIFICACIONES DE LA CARNE?
Carne magra y pescados
Mariscos y carnes rojas
Carnes blancas y mariscos
Carne roja y carne blanca
5ª PREGUNTA: ¿QUÉ PROTEÍNA LE DA COLOR ROJIZO A LAS CARNES?
La hemoglobina
La mioglobina
Colágeno
Queratina
6ª PREGUNTA: ¿LA CARNE DE CERDO ES CLASIFICADA COMO CARNE ROJA O BLANCA?
Carne blanca
Carne roja
Depende de la edad del animal
Ninguna
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